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Las mejores panaderías de París

En Francia hay un dicho muy tradicional: Mauvaise brioche, mauvaise maison, el cual significa que se conoce la calidad de una panaderA�a por su pan estilo brioche. Hoy en día una buena panaderA�a parisina tiene que ir más allA? de esos esponjosos panecillos para consagrarse en el sofisticado gusto de los habitantes (A?y turistas por igual!) de ParA�s.

He aquí un tour culinario por las panaderA�as más exquisitas de la ciudad.

PoilA?ne
8 rue du Cherche-Midi,
Paris 75006
Tel +33 (0) 1 45 48 42 59

Es una de las más famosas y destaca por la simplicidad casi monA?stica de sus panes: hogazas de pan blanco o de centeno para emparedados, grandes ruedas de pan rA?stico hechas con ingredientes bA?sicos y sal de Guerard o pan de pasas. Con 3 sucursales en ParA�s (Torre Eiffel, St Germain de Pres y Marais) y dos en Londres (Chelsea y Belgravia) más un servicio de envA�o a diferentes lugares del mundo, es posible disfrutar sus productos en casa. Pero claro, en ParA�s todo sabe más rico.

Du Pain et des IdA�es,
34 rue Yves Toudic
ParA�s
Esta panaderA�a establecida desde 1889 en el 10A� arrondisement se enorgullece de sus tradicionales panes rellenos con exquisitas combinaciones como chocolate con pistache, albaricoque con queso Roquefort y chocolate con frambuesa. No dejes de probar sus chaussons horneados con manzanas frescas, su brioche realzado con flores de azahar, o sus croissants de tA� matcha.

Pierre Herm
72 rue Bonaparte
ParA�s
Esta cA�lebre pastelerA�a cuenta con sucursales en Galerías Lafayette. Sus macarrones son muy famosos pero los parisinos la visitan más por su panaderA�a fina: croissants acentuados con agua de rosas, panes alsacianos barnizados con jarabe de flor de azahar y los brioches más exquisitos de todo ParA�s. Su fama lo ha llevado a abrir sucursales en Londres, Dubai, Tokyo y Hong Kong.

Jean Millet
103 rue Saint-Dominique
ParA�s
Esta panaderA�a estilo retro muy cerca de la Torre Eiffel es reconocida por su pan relleno de chocolate. También hay que probar sus galletas al limA?n, beignets de albaricoque, suculentos eclairs eclairs y crujientes orejones. Sus pasteles son una verdadera joya. Como no cuenta con sucursales en otras ciudades, probar sus productos es de rigor.

La DurA�e
16 rue Royale
ParA�s
Fundada en 1862, es una de las más antiguas pastelerA�as finas de ParA�s y nace como un salón de tA� tradicional. Sus macarrones en vivos colores y exA?ticos sabores (pimienta rosa, jengibre, menta, lavanda) atraen a miles de turistas a sus sucursales distribuidas a lo largo de ParA�s, Francia y el resto del mundo (Marruecos, Turquía, Nueva York).

Para los verdaderos amantes del buen pan, he aquí una liga para jugar un Sudoku de Pan en el website de PoilA?ne. A?Se te haré agua la boca!

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http://www.poilane.fr/pages/en/michemore_jeux_sudoku.php

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